Chibuku: austus Lõuna-Aafrika kodutütarle

Chibuku: austus Lõuna-Aafrika kodutütarle

Istusime palgil, mis kahekordistus pingina sõbra aias Emerald Hillis Harares. Ma kustutasin kõigi alaealiste joodikute tuvastatava eksitava usalduse: see kahtlane üleküllus, mis on lahe, väljendub ebamugavas vaikuses, mis on puhkenud udustatud ja ebamaiste sekkumistega. Ülejäänud ringis olid mu pensionäride siluetid, mida taustal valgustasid tenniseväljaku surevad oranžid prožektorid.

Chibuku tuleb tavaliselt vastsündinu suuruses väikese tünniga ja see kanti ümber nagu kõneleva kivi arhiiv. Oma tarbijate vedamine mõttetu dialoogi kuristikku.

Kui see minuni jõudis, mähkisin käed ümber plastpinna ja raputasin seda tavaliselt, kuuldes paksu turske vedeliku müristamist nagu tsemendisegisti anuma külge. Keerasin sinise korgi lahti ja panin ebamugavalt suure augu huultele. Kui Chibuku tabab esimest korda teie keelt ja paletti ning vajub umbes kõri alla, võib see teile tagasikerimisel omamoodi déjà vu tekitada.

See võib teile omamoodi déjà vu kerimise tagasikerimises anda.

Sellegipoolest nautisin oma esimest kogemust Chibuku juures. See ei pruugi enamikule meeldida, kuid mulle on alati meeldinud hapu maitse, nii et see mind ei häirinud. Joogi pudrutaoline tekstuur ei ole mulle siiski liiga innukas ega olnud kindel, kas peaksin hammaste vahele kleepunud bitti närima või varrukale pühkima.

Chibuku on Lõuna-Aafrika ekvivalent Suurbritannias asuva odava siidriga või Hispaania sangriaga, mille hullumeelsed tänavateadlased on kokku lükanud odava veini ja kopsaka Sprite'iga. Tooted on massiliselt kogu piirkonna õlletehaste poolt. Selle juured on külades valmistatud kodujuustudes, mis koosnevad maisist, veest, sorgust, pärmist ja ensüümidest. Pärast pärmi lisamist koorikujulisele maisi segule jäetakse pruul istuma ja käärima (mida pikem, seda parem või tugevam). Sorgo lisab teralist lõhna ja kääritatud segust on äädika aroom kohe tuvastatav.

Chibuku käes hoidmine ja läbipaistmatu suutäie valmistamiseks ettevalmistamine on osa õnneliku dipi või vene ruleti mängimisest. Mäletan, et vahtisin pigi-mustasse tünni, ei suutnud sisu välja teha ja karastasin end piima ja kaerahelbe maitse järele. Samuti on aluseks hirm sattuda kokku millegi ebasoovitavamaga kui kopsakas mais. Zimbabwel on täielikult toimiv kuulujuttude veski ja joogikaaslastelt on alati saadaval jutud sellest, mida võiks Chibuku alt leida.

See on südamlikult tuntud kui Scud, mis sai nime Nõukogude Liidus välja töötatud rakettide pärast, kuna brändil on võime kustutada iga pudelihoidja kliendid. Chibuku on selles piirkonnas (Malawi, Sambia, Botswana ja Zimbabwe) olnud kodumaine nimi ja seda seostatakse sellega, et tegemist on igaühe joogiga: odav, meeldiv ja ohutu. Ma ütlen seda, kuna kohalik boozer peab tarbimise osas olema ettevaatlik. Eriti kaks jooki on Zimbabwes loonud kurikuulsa maine. Need on Kachasu (90-ndatel rohkem levinud) ja hiljuti sellele lõplikkuse ringiga pandud nimeks Zed. Mis puutub kergemasse külge, siis Zed on teada, et ta ajab oma fännid esmaspäevaseid tänavaid alasti rändlema, pimedamal poolel nõuavad ja jätkavad mõlemad joogid liiga paljude inimeste elu, kes on oma odava ja eriti ohtliku olukorra pärast haakunud. meik.

Zed tuleb ebaseaduslikult üle piiri Mosambiigist ja seda saab osta kohalikult räpase musta turu edasimüüjalt. Väidetavalt sisaldab see 40% alkoholi, kuid laialt arvatakse, et tegelik sisaldus ulatub tunduvalt üle 60%. See on selge vaim, mis on nagu viina ja bensiini vaheline maja ning millele on antud nimed “Zimbabwe hädaabijook” ja “Zimbabwe varajane surm”.

Niisiis, kui Chibuku jätab pärast esimest hapukat paksu paksu rasvakihi, on minu arvates kindel, et see on teeninud oma koha inimeste toonikuna. Nüüd võib see oma uue toretseva valge karbiga tuua turule isegi uut tüüpi joojaid, kes kartsid vanade kopsakaid, salapäraseid tünni.


Vaata videot: Nädalakommentaar: puujumal