7 saladust söömiseks nagu kohalik

7 saladust söömiseks nagu kohalik

Köök on keeruliselt kootud kogu maailma seinavaibaks.

TOIT ON JUST sama palju kui kultuuri osa kui keel. Kohaliku söömine on ränduritele suur kohustus, kuid see võib muuta iga reisi meeldejäävamaks ja kordumatumaks.

Kahjuks võib reisimine mõnikord olla ettekääne kiire ja lihtsa toidu söömiseks, jalutamiseks nende üldlevinud kuldsete võlvide vahel vaid ühe väikese juustuburgeri jaoks. Kodus eelistaks enamik meist maitsvat, hästi valmistatud hiina või tai rooga, et väärtustada toidukordade koletist, miks siis nii paljud rändurid topivad oma nägu lääne mugavustoidu jäljendiga?

Paljud meist näevad elus ja eriti reisides söömist kui põnevust, mis ei erine gaasimahuti täitmisest. Reisides oleme sageli väsinud ja pettunud, nii et peaaegu iga vana jama teeb meie kõhuga raskuse.

Lisaks otsime sageli põgusat kodu, et pehmendada kultuurishoki pommitamist, ja seetõttu valime midagi põlast, tuttavat ja turvalist.

Mulle meenub aeg, mil mu sõber ja mina Hanois ringi tiirutasime, ja kaks välismaalast küsisid meilt, kas me teame, kust saada “tavalist toitu, mitte seda Vietnami kraami”.

Noh, vaprad uued rändurid saavad paremini hakkama. Kohaliku toidu vältimine on sama kole kui see, kui ignoreeritakse mõnda muud kultuuri aspekti, millesse näiliselt üritate sukelduda.

Las teie toit on teie ravim

Halvasti söömine ei põhjusta pikaajalisi terviseprobleeme, kuid see võib põhjustada energiasisalduse ja armetuse.

Teel tervena püsimine on oluline. Dehüdratsioon saab reisil ennetatavatest terviseprobleemidest suurema tähelepanu keskpunkti, kuid süsivesikute ja rasvade laadimine on väga lihtne, jättes kõrvale vitamiine, valke ja isegi soola.

Kui reisite ainult lühikest aega, ei põhjusta halvasti söömine pikaajalisi terviseprobleeme, kuid see võib teid tunda vähese energiakuluga ja õnnetuks.

Mitmesuguste kohalike köökide söömine on parim viis veenduda, et teie keha saab optimaalsel tasemel toimimiseks vajalikke toitaineid.

Söö seal, kus kohalikud söövad

Paljud külalistemajad ja seljakotirändurite restoranid, eriti Kagu-Aasias, pakuvad kohalikku toitu otse omlettide ja pitsa kõrval ning paljude rändurite jaoks on see koht, kus kokkupuude lõpeb.

Kuid kuigi seljakotirändurite restoranides olevad kohalikud toidud võivad olla mõnevõrra autentsed, muudetakse neid sageli lääne maitse järgi. Inimesed, kes nendes linnades tegelikult elavad, ei söö turismiasutustes, nii et teil on parem jahti pidada tänavavankril või seina ääres, kus toitu valmistatakse kohaliku maitse järgi.

Järgige rahvahulka

Sama üldreegel kehtib kõikjal maailmas: kui seal on rahvamass, on see põhjus.

Igas linnas ja naabruses on oma kuulsad restoranid, kuid enam kui tõenäolisest pole neist üheski ingliskeelses juhendis ega ajakirjas kirjutatud. Ainus viis nende leidmiseks on kruiisida tänavatel söögikordade ajal ja küsida kohalikelt soovitusi.

Õppige Lingot

Teel keele õppimine võib olla küllaltki kaasahaarav ettepanek, kuid menüü lugemiseks on vaja ainult mõne sõna meelde jätta.

Mõeldes välja, kuidas öelda selliseid põhikomponente nagu â € ¢ sealiha ', â € œLeeliha', â € œkana 'ja â € œköögiviljad' koos erinevate tarnimisviisidega, nagu â € „¬Ëœbarbecued” ja „œ‚¬œsoup” võimaldavad näljast ränduril dešifreerida vähemalt paar sisestust igas menüüs.

Pimedas pildistamisel võib abiks olla ka väike menüü-lingo - kui otsite midagi uut, kuid teate, et tunnete kanaga seotud meeleolu, saate seda sageli lihtsalt küsida ja valmistuda üllatuseks.

Mine toidupoes

Peaaegu kõike, mida saate restoranis tellida, leiate ka toidupoest või turult. Ehkki teil ei pruugi olla juurdepääsu varjatud kööki või kiidelda tehniliste oskustega söödava suflee piitsutamiseks, ei tähenda see, et odavaid kööginurgaga valikuid odavalt saadaval pole.

Sellistes kohtades nagu Euroopa, Austraalia ja Uus-Meremaa on hostelites köökide levimus tohutu õnnistus. Kuigi see lõpeb tavaliselt kanasupi või konserveeritud ravioolidega, võib see olla ka suurepärane võimalus proovida kohalikku õlut või veini ilma baaris pritsimata. Prantsusmaal on sellised klambrid, nagu suurepärane leib ja juust, odavad, üldlevinud ja ei vaja keetmist.

Läänes oleme tavaliselt harjunud, et kileümbris on maitsmispakiga, mis on täis soola, kuid Aasias on kiirnuudlid tõsine tegevus.

Aasias on ränduril palju vähem juurdepääsu millelegi muule kui elektrilisele veekeetjale, kuid siiski on võimalusi iseseisvaks toitlustamiseks. Puuvili on suurepärane valik - mitte ainult, et see on kasvatatud kohapeal ja maitseb palju, palju paremini kui läänepoolne vaste, vaid troopilised riigid kipuvad tootma harjumatuid ja maitsvaid puuvilju. Valmistu maitsmissensatsiooniks!

Lisaks puuviljadele - ja see hakkab kõlama veidralt, ma tean - tutvuge kohese nuudlivalikuga. Läänes oleme tavaliselt harjunud, et kileümbris on soolapakendiga, kuid Aasias on kiirnuudlid tõsine tegevus. Pole tavaline, et neile tuleb kuni viis maitsepakki, mis sisaldavad maitse järgi fantastilisi asju nagu kuivatatud köögiviljad, külmkuivatatud krevetid ja tšilliõli.

Ärge kartke üksi süüa

Turud ja toidupoed on odavad, lihtsad ja autentsed, kuid neile liiga suurele lootmine võib olla viga, sest nii suur osa kohalikust toiduvalmistamisest sõltub valmistisest. Kuna meil ei saa alati olla privileegi, et meid kutsutakse lahkesse koju, on restoranid mõnikord ainus toimiv alternatiiv.

Paljud inimesed (kaasa arvatud mina) tunnevad end piinlikult ise restorani jalutades ja üksi korralikku sööki söödes. Kuid isegi rühmas reisides võib restoranis soolo söömine osutuda vajalikuks, kuna võite olla ainus, kes on tõeliselt huvitatud mõne uue toidu proovimisest.

Üksinda söömise ajal on silma paistmise hirmust ülesaamine keeruline, kuid lihtsaim viis kohmakust vältida on tuua söögikorda oodates midagi ette võtta. See on suurepärane aeg raamatu lugemiseks, oma päeva kavandamiseks või selle ajakirja täitmiseks, mida olete nädala jooksul unarusse jätnud.

Proovige kõike ... üks kord

See on kahtlemata kõige keerulisem takistus võõrastesse köökidesse süvenedes.

Maailm on puhvet ja need, kes ei reisita, söövad ainult ühte rooga.

Mõisted “vegan” ja isegi “taimetoitlane” peavad enamikus läänepoolsetes riikides ja isegi mõnes konservatiivsemas läänes asuvas riigis veel levima, nii et kohaliku köögi tõelise proovi saamiseks peavad reisijad peatama mõne oma ideed ja eelistused dieedi osas.

Sageli pole küsimus mitte niivõrd ilmselgetes lihapalades, kuivõrd puljongis ja lõhna- ja maitseainetes.

Taimetoit ei tähenda paljudes kohtades lihtsalt liha söömist - mitte tingimata seda, mida see võib teie kohalikus söögikohas tähendada. Mõnikord peetakse taimetoitlaseks ainult punast liha, nii et linnuliha ja kala on aus mäng.

Selles küsimuses on argumente igal viisil, kuid lõppkokkuvõttes on toitumis-eelistuste peatamine väga isiklik otsus, mille iga reisija peab ise tegema.

Nii et minge, sööge ja olge rõõmsad! Humorist Steve Peaaegu nimetab head toitu „üheks elu kõige järjepidevamalt saavutatavaks naudinguks” ja ma kipun sellega nõustuma.

Teie reisi parandab kahtlemata seikluslikult ja sageli söömine. Maailm on puhvet ja need, kes ei reisita, söövad ainult ühte rooga.


Vaata videot: Playful Kiss - Playful Kiss: Full Episode 2 Official u0026 HD with subtitles